如果你遇到饭店老板坚持不支付试用期工资的情况，你可以依据《劳动法》的相关规定来维权。《劳动法》明确规定，劳动者在试用期也是有工资的，用人单位不得克扣或拖欠。如果用人单位拒绝支付，你可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报，要求用人单位支付其工资。劳动监察部门会下达限期改正通知，若逾期不改正，还可以主张用人单位支付拖欠工资数额50%-100%的赔偿金。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫从法律角度看，饭店老板的行为违法。因为《劳动法》规定，劳动者在试用期也应获得工资。若老板拒绝支付，你可以先与老板沟通协商，无果后向劳动监察部门投诉，并提供相关证据。劳动监察部门会依法处理，若老板仍不改正，你可以申请赔偿并考虑法律途径解决。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫在不同情况下，维护自己权益的具体操作如下：若饭店老板口头拒绝支付工资，你可以录音作为证据；若已离职且未收到工资，应携带本人身份证、用人单位全称、负责人姓名及联系电话、工作证明等相关证据，前往劳动监察大队投诉；若劳动监察大队处理后，老板仍不支付，你可以申请法院强制执行。
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