如何处理某某司机不承认我落在车上的手机？

您可以先向网约车平台举报，或拨打交通运输监督电话。依据《民法典》等，您有权维护个人财产权，司机不承认时，您需采取行动保护权益，否则可能面临财产损失且难以追回。
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手机遗失网约车应这样处理：1.立即联系司机，说明情况并请求归还；2.若司机不承认，向网约车平台投诉，并提供相关证据；3.平台无法处理，拨打交通运输监督电话举报；4.仍无结果，咨询律师并准备起诉材料，通过法律途径维权。
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常见处理方式有向平台投诉、拨打监督电话及起诉。选择时，可先尝试与司机协商，无果后向平台投诉；平台不处理则拨打监督电话；仍无法解决，可考虑起诉。