应聘服务员被安排做厨师怎么办

应聘职位与实际不符，可要求调整或索赔。依据《劳动合同法》，单位应按规定签劳动合同，职位需与约定一致。若单位擅自变更，劳动者有权要求恢复或索赔，否则可能面临支付二倍工资的风险。
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对此情况，可协商调整岗位或申请劳动仲裁。建议先与单位沟通，要求按约定安排岗位。若协商无果，可收集证据，向劳动仲裁机构申请仲裁，以维护自身权益。
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职位不符可维权。具体操作：1. 与单位沟通，明确指出合同约定岗位与实际不符，要求调整；2. 若单位拒绝，收集证据，如合同、工作记录等；3. 向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求恢复岗位或赔偿；4. 若仲裁结果不满，可进一步提起诉讼。